Ethyl Butyrate

Ethyl Butyrate

الاسم الشائع: Ethyl Butyrate

الاسم الكيميائي (IUPAC): Ethyl Butanoate

رقم CAS   105-54-4

الصيغة الكيميائية  C₆H₁₂O₂

الوزن الجزيئي  116.16 غ/مول

رقم EC  203-306-4

المظهر
سائل عديم اللون.
شديد التطاير.
الرائحة
فاكهية زاهية جدًا.
أناناس طبيعي.
عصير برتقال.
خوخ.
مشمش.
لمسات استوائية حلوة.
يعطي إحساسًا بالعصير الطازج.
موقعه في العطر
Top Note (النفحات العليا)
قوة الرائحة
⭐⭐⭐⭐⭐ (قوية جدًا)
الثبات
⭐⭐ (قصير إلى متوسط)
الاستخدام في العطور
عطور الفواكه.
العطور الصيفية.
الكولونيا.
العطور الحمضية.
العطور الاستوائية.
نكهات الأغذية والمشروبات.
النسبة المقترحة في العطور
أثر (Trace) حتى 0.05%
عادة 0.01–0.20% حسب نوع العطر، لأنه مادة قوية وقد تصبح رائحتها صناعية إذا زادت.
يمتزج بقوة مع
Bergamot
Lemon
Orange Sweet
Grapefruit
Mandarin
Aldehyde C-14 (Peach)
Gamma Decalactone
Hedione
Linalool
Ethyl Maltol
Vanillin
Benzyl Acetate
Cis-3-Hexenol
الاستخدام في صناعة الأغذية
يعد من أشهر مركبات النكهة، ويستخدم لإعطاء نكهة:
الأناناس
البرتقال
المانجو
الفواكه الاستوائية
الحلويات
العصائر
الذوبانية
يمتزج جيدًا مع الكحول.
يذوب في معظم المذيبات العضوية.
ذوبانه في الماء محدود.

Ethyl Butyrate هو أحد أشهر الإسترات العطرية الطبيعية، يمنح العطر انفجارًا من رائحة الأناناس والبرتقال والفواكه الاستوائية الطازجة. يتميز بانتشاره القوي وإشراقه العالي، ويستخدم لإضفاء افتتاحية منعشة وحيوية على العطور الفاكهية والحمضية، كما يضيف لمسة طبيعية تشبه عصير الفاكهة الطازج.
إذا كنت تعمل على عطر برغموت كريمي كما في تركيباتك الأخيرة، فإن إضافة كمية صغيرة جدًا من Ethyl Butyrate (مثل 0.01–0.03 جزء) يمكن أن تعزز إحساس العصيرية والطزاجة دون أن تطغى على الطابع الكريمي، بشرط استخدامه بحذر لأنه مادة قوية وسريعة التطاير.

قوة الرائحه 460

الثبات 0.9